Du producteur au consommateur
UNE DÉMARCHE DE PROXIMITÉ
Consommer local, c’est réduire la distance entre celui qui cultive et celui qui savoure. C’est valoriser un savoir-faire façonné avec patience et partager la richesse d’un terroir généreux, aux portes de Tours. Ici, les saveurs s’expriment en toute simplicité : la douceur crémeuse d’un fromage de chèvre, la rondeur d’un vin aux arômes fruités, le croquant d’une pomme à peine cueillie, la chair tendre d’une volaille dorée, la fraîcheur d’un chou aux feuilles froissées. Autant de plaisirs à découvrir sur place, à emporter ou à commander. Un choix responsable, mais surtout un voyage pour les papilles qui vous est proposé par la Communauté de communes Touraine Vallée de l'Indre.
UN TERRITOIRE D’EXCEPTION
Composée de 22 communes, Touraine Vallée de l’Indre est un écrin agricole et patrimonial. Ses paysages remarquables, pour partie inscrits à l’UNESCO, offrent un cadre unique où nature et savoir-faire se répondent.
Chaque produit raconte une histoire sensible :
• la minéralité élégante de nos 4 appellations viticoles,
• l’intensité d’un Sainte-Maure de Touraine AOP,
• la douceur sucrée des vergers en été,
• la saveur inimitable des Poires Tapées de Rivarennes,
• ou encore la vannerie de Villaines-les-Rochers, tressée
comme une partition de gestes ancestraux.
Goûter la vallée de l’Indre, c’est entrer dans un univers de parfums, de textures et de couleurs. C’est aussi rencontrer ceux qui, chaque jour, cultivent l’authenticité et la proximité.
Chiffres clés
- 22 communes aux portes de la Métropole de Tours
- 486 km²
- 49 % en surfaces agricoles utiles
- ⅓ en prairies, dont 70 hectares de vergers
- ⅔ en grandes cultures (céréales)
- 1% en vignes
- 311 producteurs
- 515 emplois permanents
- 3 transformateurs : La Cloche d’or, les Pâtissiers de Touraine et Nature de Pommes
- et de nombreux artisans de bouche et restaurateurs de qualité dont 3 étoilés Michelin
